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lunedì 24 settembre 2012

Torta in pasta di zucchero lego fai da te (tutorial)



E' stato un successone!
Quest'anno abbiamo voluto accontentare Matteo che voleva la festa al parco giochi gonfiabili dietro casa nostra.
Per la prima volta non ho organizzato giochi nè animazione così ho deciso di concentrarmi sul buffet.
E la torta è stato il pezzo forte di tutta la festa!
Ma ecco come ho fatto:

ingredienti:
  • Pan di spagna (6 dischi)
  • pasta di zucchero
  • zucchero a velo
  • panna montata
  • finale rotondo grande della sac a poche (per fare i tondini dei mattoncini)
  • rotella taglia pasta
  • coloranti alimentari 
  • base per torte
  • formine con le lettere

Per la farcia
  • crema di pistacchi
  • crema mou
  • bagna di acqua e zucchero

Prendere il pan di spagna e dividere i dischi. rifilare 3 dei 6 dischi per farli di diametro inferiore rispetto agli altri tre. Dovete trattarli come se fossero 2 torte diverse in quanto vanno decorati in due modi diversi. Quindi avrete 2 torte da 3 dischi. procedere con la bagna.
Ogni disco deve essere bagnato, poi farcito. tranne l'ultimo.
Una volta finito, ricoprire tutte e due le torte con la panna montata, che serve per isolare la farcia dalla pasta di zucchero che, altrimenti, non attaccherebbe sul pan di spagna. Ricoprite di panna anche i laterali della torta e mettete in frigo per un'ora circa.

mentre aspettate cominciate a lavorare la pasta di zucchero. Io ne ho usata circa 600 grammi. Coloratene 100gr rossa, 100gr celeste e 100gr verde. Il resto va lacsciato bianco.

Prendete la base che avete scelto per adagiare la torta che deve essere di 10 cm più grande rispetto al diametro della torta. Foderate la base con la pdz bianca, rendetela il più sottile possibile, servirà per adagiare la torta e scrivere "auguri"

Ora stendete la pdz bianca con un mattarello per ricoprire la prima torta, quella dal diametro più grande, per capire quanta pdz serve, fate un disco grande 5 cm più grande del diametro della torta.

Non preoccupatevi se i laterali non sono perfetti. tanto vanno bordati con i pezzi di lego! mettete in frigo a riposare e prendete l'altra torta. fate lo stesso lavoro e rimettete in frigo.
Nel frattempo cominciate a fare i mattoncini.
Stendete la pasta colorata e tagliatela in striscioline. Con l'attrezzo della sac a poche fate tanti cerchietti. ma tanti, tanti, tanti!


 Poi adagiateli sulle striscioline di pasta ed ecco il risultato!
 Ora riprendete le due torte dal frigo e mettetele una sull'altra.
Disponete i mattoncini sulla base della prima torta, sulla base della seconda e formate un triangolo in cima.


Dalla pasta colorata ricavate la scritta "auguri" e il nome del bambino e disponeteli sulla base e sulla torta.
Poi prendete i lego (in questo caso i ninjago) e decorate ancora

Che dite? vi piace?

















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