Colomba di Pasqua veloce
Ecco gli ingredienti:
-2 uova e 1 tuorlo
-100 gr di burro
-140 gr di zucchero
-40 gr di latte
-25 gr di lievito di birra
-la buccia di 1 arancia
-canditi o gocce di cioccolato
per la glassa classica:
1 albume
1 cucchiaio di zucchero
mandorle
zucchero a granelli
Ho fatto sciogliere il latte col lievito poi unito tutti gli ingredienti
liquidi. Infine ho incorporato i solidi e, in ultimo, i canditi.
Ho lasciato lievitare 6 oreDopo le prime 4 ore era
Dopo 6 ore
poi ho spennellato il bianco dell'uovo e aggiunto zuccherini e mandorline, infornato a 180° per 30 minuti nel ripiano basso del forno (per non far bruciare le mandorle in superficie)
ed ecco il risultato :)